인천광역시나 부산광역시등 지역에 따라 간짜장 소스 위에 계란후라이를 얹어주는 중국음식점도 있으며
삶은 계란을 반으로 잘라 넣어주기도 하는데 일부 중국 음식점에서는 반도 아닌 1/4쪽, 1/8쪽 정도만
넣어주기도 합니다. 또한 삶은 메추리알을 넣어주는 중국 음식점도 있습니다.
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